駿河湾に面した静岡県の港町・沼津は、新鮮な魚介類を使った高級寿司の宝庫として知られています。沼津駅周辺から沼津港まで、地元民にも観光客にも愛される名店が点在し、それぞれが独自の魅力を持っています。本記事では、沼津の高級寿司店のランキングをはじめ、カウンターで職人の技を間近で見られるお店や、ランチタイムならリーズナブルに楽しめる高級店など、様々な角度から沼津の寿司文化をご紹介します。また、隣接する三島市の高級寿司事情や三島寿司ランキングについても触れ、地元の方々がおすすめする隠れた名店情報もお届けします。駿河湾の恵みを存分に味わえる沼津・三島エリアで、極上の寿司体験をしてみませんか？
記事のポイント
- 沼津駅周辺と沼津港にある高級寿司店の特徴や価格帯
- カウンター席で楽しむ本格寿司の魅力と「カウンターで寿司食いねェin沼津」キャンペーン
- 地元民に長年愛される隠れた高級寿司の名店情報
- 高級店でもランチタイムならリーズナブルに楽しめるお得な情報
沼津の高級寿司を堪能できる名店
- 沼津駅周辺の高級寿司店ランキング
- 沼津港で味わう極上の寿司体験
- カウンターで楽しむ本格寿司の醍醐味
- 地元民もおすすめの高級寿司の名店
- リーズナブルに楽しめる高級寿司ランチ
沼津駅周辺の高級寿司店ランキング
沼津駅周辺には、高級感あふれる本格的な寿司店が数多く点在しています。駅から徒歩圏内で気軽に訪れることができるため、観光客だけでなく地元の方々にも愛されている名店揃いです。
中でも「すし田」は沼津駅から約570mの場所にあり、創業33年の歴史を誇る名店として知られています。店内は落ち着いた雰囲気で、温かな接客が評判です。ネタの鮮度と質にこだわり、特に金目鯛などの地魚を使った握りは絶品と言われています。予算は10,000～14,999円程度と本格的な高級店ですが、その価値は十分にあるでしょう。
また、「寿し博」も沼津駅から約520mと好立地にあり、白木造りのカウンター席と座敷を備えた高級感ある店内が魅力です。握りの技術は沼津でもトップクラスと評されており、リーズナブルな価格設定ながら非常に高いクオリティの寿司を提供しています。
「鮨処 匠」は沼津市役所の裏手にひっそりとたたずむ隠れた名店です。おまかせのコースのみの提供となりますが、ランチなら比較的リーズナブルな価格で極上の寿司を堪能できます。地元の常連客に支えられ、静かに高い評価を得ている店舗です。
さらに「山正 本店」は沼津駅から約525mの場所にあり、海鮮料理と寿司の両方を楽しめる人気店です。特に新鮮な魚介類を使った寿司は絶品で、都内の高級寿司店と比べても遜色ないとの声も多く聞かれます。価格帯は10,000～14,999円とやや高めですが、その品質と満足度を考えれば納得の価格設定と言えるでしょう。
ただし、これらの高級店は週末や観光シーズンには混雑することが多いため、事前の予約が必須です。また、各店舗によって定休日が異なるので、訪問前に確認することをおすすめします。
沼津港で味わう極上の寿司体験
沼津港は、駿河湾の豊かな海の幸が直接届く、まさに寿司愛好家にとっての聖地と言えます。港のすぐそばにある寿司店では、朝に水揚げされたばかりの新鮮な魚介類を使った極上の寿司を堪能することができます。
特に「双葉寿司」は創業75年の老舗として、港町ならではの威勢と活気あふれる雰囲気が魅力です。カウンター席では職人の技を間近で見ることができ、2階のお座敷では天ぷらなども楽しめます。金目鯛の炙り塩や生いくら、すきみ巻きなど、地元の食材を生かした独自のメニューが人気を集めています。価格は10,000～14,999円とやや高めですが、その鮮度と味わいは格別です。
また、「鮨庵さいとう 本店」は沼津港近くにあり、生しらすやサバの刺身など地元の新鮮な魚介を使った寿司が評判です。特に、金目鯛や中トロなど厳選されたネタの質の高さに定評があり、地元客だけでなく遠方からの客も多く訪れます。価格帯は10,000～14,999円程度ですが、ランチタイムには3,000～3,999円でリーズナブルに楽しむこともできます。
「若駒」は沼津港近くにある家族経営の寿司店で、地魚を中心とした旬のネタの良さが特徴です。大将の茶目っ気ある人柄とおかみさんの温かいもてなしも魅力の一つです。江戸前とも少し異なる、ダイナミックな盛り付けと分厚いネタが特徴で、ランチタイムなら5,000円程度で十分に満足できる内容となっています。
「すし処京丸 本店 （【旧店名】すし処 古川）」も沼津港の人気店で、彩り鮮やかで見た目にも美しい寿司が評判です。地魚10貫で2,900円というリーズナブルな価格設定も人気の理由です。
ただし、沼津港周辺は特に週末や祝日は非常に混雑し、駐車場の確保が難しくなることがあります。また、人気店は予約が取りにくいため、早めの計画を立てることをおすすめします。さらに、シーズンによって提供される魚種が変わるため、旬の味を楽しみたい方は事前に情報収集をしておくと良いでしょう。
カウンターで楽しむ本格寿司の醍醐味
沼津市では「カウンターで寿司食いねェin沼津」というキャンペーンを展開しており、より多くの方に沼津の寿司の美味しさとカウンター席での寿司店の楽しさを味わってもらうための取り組みを行っています。カウンター席で寿司を食べることには、テーブル席では味わえない特別な魅力があります。
まず、カウンターでは寿司職人の技を間近で見ることができます。握りの一連の動作、包丁さばき、盛り付けなど、寿司職人の熟練の技術と真剣な表情を目の前で観察できるのは、カウンター席ならではの醍醐味です。また、職人との会話を通じて、その日のおすすめのネタや食べ方のアドバイスを直接聞くことができるのも大きな魅力です。
例えば「司寿司」は創業40年の老舗で、カウンター8席を含む16席の小さな店舗ながら、ネタの豊富さと新鮮さに定評があります。シャリには新潟県のせせらぎ米を使用するなど、細部へのこだわりも感じられます。「鮨 有川」では築地から仕入れる江戸前のネタと地魚を中心に提供し、職人の技術を間近で見られるカウンター席が7席用意されています。
「福六寿」はアットホームな雰囲気の店で、自家製の玉子焼きや干瓢、鮮度の良い赤貝、活〆鯛など、ひと手間を加えた寿司が特徴です。カウンター席は6席と少なめですが、その分、職人との距離が近く、より親密な空間で食事を楽しめます。
「小料理・すし おおにし」では駿河湾で水揚げされた魚を主に使用し、ひと手間かけた寿司を提供しています。カウンター席は7席あり、職人の技を間近で見ながら、その日のおすすめを聞くことができます。
「栄寿司」は家庭的な雰囲気が漂う静かな店内で、カウンター席が9席と比較的多めに用意されています。四季折々の旬な素材を生かした料理が楽しめ、職人との会話も楽しみの一つです。
ただし、カウンター席でのマナーや振る舞いに不安を感じる方もいるかもしれません。沼津市では「寿司屋のカウンターデビュー応援BOOK～マナーブック～」をQ&A形式で提供しており、初心者でも安心して利用できるようサポートしています。また、カウンター席は数に限りがあるため、特に人気店では予約が必須となります。さらに、一人や二人での利用が基本となるため、大人数での訪問には不向きな場合もあることを覚えておきましょう。
地元民もおすすめの高級寿司の名店
沼津には観光客向けだけでなく、地元の人々が長年通い続ける本物の高級寿司店が数多く存在します。これらの店舗は派手な宣伝をせずとも、確かな技術と食材へのこだわりで地元民の信頼を勝ち得ています。
特に「寿しやまもと」は看板も暖簾もない住宅街の中に隠れるように佇む、知る人ぞ知る名店です。駿河湾で獲れる新鮮な魚と地元契約農家の野菜にこだわり、寿司だけでなく様々な料理も楽しめます。日本酒や焼酎、ワインの品揃えも豊富で、予約なしではまず入店できないほどの人気ぶりです。価格帯は高めですが、その品質の高さから地元の常連客に支えられています。
「寿司の大将」は沼津で40年続く老舗で、地元の方々に長く愛され続けています。店内はカウンターがどっしりと構えられた高級感ある造りで、握りはオーソドックスながらも美味しい寿司を提供しています。ランチタイムには「本日の生ちらし」が1,100円と手頃な価格で楽しめるため、地元の方々が日常的に利用しやすい点も魅力です。
「鮨処 匠」は沼津市役所の裏手にひっそりと佇む名店で、メニューはおまかせのみとなります。ランチタイムなら4,000円台からと、高級店としては比較的リーズナブルに楽しむことができます。地元の常連客に愛され続ける理由は、確かな技術と季節感あふれる食材選びにあります。
「香貫ひょうたん寿司」も地元で人気の店舗で、ランチがリーズナブルで評判です。特上寿司は2,200円、上寿司は1,700円と手頃な価格設定ながら、小鉢、お味噌汁、茶碗蒸し、デザートまで付いてきます。特に玉子と煮穴子の美味しさに定評があり、地元客がリピートする理由となっています。
一方で、これらの地元に愛される高級店は観光客にとってはアクセスしにくい場所にあることが多く、また予約が取りづらいというデメリットもあります。特に「寿しやまもと」のように看板すらない店舗は、初めての訪問者には見つけにくいでしょう。また、地元客向けの店舗では英語メニューなどのインバウンド対応が不十分な場合もあります。
さらに、地元民に愛される店舗は口コミだけで広がることが多く、インターネット上の情報が少ないため、事前の情報収集が難しいという課題もあります。訪問を考えている方は、地元の方に直接おすすめを聞いてみるか、宿泊施設のコンシェルジュに相談するのが良いでしょう。
リーズナブルに楽しめる高級寿司ランチ
高級寿司店というと予算が気になるところですが、沼津の多くの高級店ではランチタイムにリーズナブルな価格でクオリティの高い寿司を楽しむことができます。これは夜のコースに比べてネタの種類が少なくなることもありますが、基本的な技術や食材の質は変わらないため、コストパフォーマンスに優れています。
例えば「鮨庵さいとう 本店」では、夜のコースが10,000～14,999円程度なのに対し、ランチタイムには3,000～3,999円で質の高い寿司を堪能できます。特に生しらすや地元の新鮮な魚介を使った握りは、ランチでも十分に満足できる内容です。
「鮨処 匠」もランチタイムにはおまかせ寿司を4,000円台から提供しており、高級店の技術と味わいをリーズナブルに体験することができます。土曜日のランチも営業しているため、週末の観光客も利用しやすい点が魅力です。
「寿司の大将」では「本日の生ちらし」が1,100円と非常に手頃な価格で提供されています。寿司桶に彩りよく盛られた様々なネタは種類が豊富で、特に酢飯の美味しさに定評があります。また、お味噌汁には海老の頭が入っているなど、細部へのこだわりも感じられます。
「香貫ひょうたん寿司」のランチも人気で、特上寿司2,200円、上寿司1,700円という価格設定ながら、小鉢、お味噌汁、茶碗蒸し、アイスまで付いてきます。特に玉子と煮穴子の美味しさは格別で、ランチでもしっかりと高級店の味わいを堪能できます。
「双葉寿司」のランチタイムも見逃せません。夜は10,000～14,999円の高級店ですが、ランチなら6,000～7,999円とやや手頃になります。それでも十分に質の高いネタと技術を楽しむことができ、特に金目鯛の炙り塩は絶品です。
ただし、これらのランチタイム限定メニューには注意点もあります。まず、人気店のランチは混雑することが多く、特に土日祝日は早めの来店か予約が必要です。また、ランチタイムは時間帯が限られており、多くの店舗では14時頃までとなっています。さらに、一部の高級店ではランチタイムの営業を行っていない場合もあるため、事前の確認が必須です。
なお、ランチメニューは夜のコースに比べてネタの種類や品数が少なくなる傾向にあります。特に高級魚や希少なネタは夜のコースでしか提供されないこともあるため、本格的な高級寿司の体験を求める方は、予算に余裕があれば夜のコースを検討することをおすすめします。
沼津高級寿司と三島の名店巡り
- 三島で人気の高級寿司店ガイド
- 三島寿司ランキングTOP5
- 駿河湾の新鮮魚介を使った絶品寿司
- 高級店でも楽しめるお得なランチ情報
- 沼津・三島エリアの寿司食べ比べ
三島で人気の高級寿司店ガイド
三島市は沼津市に隣接し、富士山の伏流水が湧き出る水の街として知られていますが、実は高級寿司店の宝庫でもあります。この地域では駿河湾で獲れる新鮮な魚介類と良質な水を活かした寿司を堪能することができます。
特に「つばさ寿司本店」は三島広小路駅から徒歩1分という好立地にあり、沼津港へ大将自ら直接買い付けに行くことで知られています。店内に一歩足を踏み入れると、落ち着いた高級感のある雰囲気が広がり、カウンター席では職人の技を間近で見ることができます。価格帯は20,000～29,999円とやや高めですが、「幻の超高級魚！鮭児（羅臼）」や「幻の高級魚！天然のキングサーモン！マスの介（羅臼）」など、他店では滅多に出会えない珍しいネタを提供している点が魅力です。
また、「寿しの勘一」も三島の高級寿司店として名高く、2022年の寿司百名店に選出されています。親しみやすい人情系の大将が切り盛りする店内は、高級感がありながらも温かみを感じる空間です。価格帯は10,000～14,999円程度で、地元の食材を中心とした握りは絶品です。特にトロたく細巻きや納豆細巻きなど、細巻きのバリエーションも豊富で、寿司通からの評価も高い店舗です。
「鮨処 もろこし」は三島市内にある2010年7月オープンの比較的新しい店舗です。名前からはお寿司屋さんというより居酒屋さんを想像させますが、実際は落ち着いた雰囲気の本格的な寿司店です。価格帯は6,000～7,999円とやや控えめながら、家族や友人はもちろん、少人数での接待にも利用できる質の高いサービスと料理を提供しています。
「あめや鮨」は三島で美味しいお寿司を食べたい方におすすめの店舗です。スタッフの接客が気持ち良く、心地よい空間で食事を楽しめると評判です。価格帯は10,000～14,999円とやや高めですが、ランチタイムには2,000～2,999円でリーズナブルに楽しむこともできます。特に握りの技術が高く、ネタとシャリのバランスが絶妙だと地元客からの評価も高いです。
「藤すし」は創業1973年と50年の歴史を持つ、地元民に長く愛される鮨屋です。三島広小路にある「町寿司の高級版」という感じで、店内は予想以上に明るく、白木のカウンターなど、沼津の港付近にある高級店に引けを取らない設えが特徴です。価格帯は4,000～4,999円と比較的リーズナブルながら、確かな技術と食材選びで地元客の信頼を得ています。
ただし、三島の高級寿司店は地元の常連客で賑わうことが多く、特に週末や祝日は予約が取りにくい傾向にあります。また、店舗によっては現金のみの支払いとなる場合もあるため、事前に確認しておくと安心です。さらに、一部の高級店では完全予約制を採用しているところもあるため、突然の訪問では入店できないこともある点に注意が必要です。
三島寿司ランキングTOP5
三島市には数多くの寿司店がありますが、地元の評判や口コミ、料理の質、サービスなどを総合的に判断したランキングをご紹介します。これから三島を訪れる方の参考になれば幸いです。
第1位は「つばさ寿司本店」です。三島広小路駅から徒歩わずか1分という好立地に位置し、口コミ評価は3.58点と非常に高い評価を得ています。大将自ら沼津港へ直接買い付けに行くこだわりは、ネタの鮮度と質の高さに直結しています。特に「幻の超高級魚」と称される羅臼産の鮭児やノドグロなど、他店では滅多に出会えない珍しいネタを提供している点が魅力です。価格帯は20,000～29,999円とやや高めですが、その価値は十分にあると多くの常連客が証言しています。ただし、人気店のため予約は必須となります。
第2位は「寿しの勘一」です。2022年の寿司百名店に選出された実力派店舗で、口コミ評価は3.63点と高評価を獲得しています。親しみやすい人情系の大将が切り盛りする店内は、高級感がありながらも温かみを感じる空間です。おまかせコースでは、駿河湾で獲れる地のものを中心に、季節感あふれる握りを堪能できます。価格帯は10,000～14,999円程度で、つばさ寿司本店よりもやや手頃な価格設定となっています。
第3位は「あめや鮨」です。口コミ評価は3.34点と安定した評価を得ており、スタッフの接客の良さも特徴の一つです。「今や数少ない、実直な仕事が光る本当の鮨店」という評価もあり、職人の技術の高さがうかがえます。価格帯は10,000～14,999円ですが、ランチタイムには2,000～2,999円でリーズナブルに楽しむこともできます。店内は品があって清潔感が漂い、「高級」の二文字がよく似合う雰囲気です。
第4位は「鮨処 もろこし」で、口コミ評価は3.22点です。2010年7月にオープンした比較的新しい店舗ながら、すでに多くのファンを獲得しています。こじんまりとした寿司屋で、一見するとちょっと高級な感じがするため敷居が高く感じるかもしれませんが、実際に訪れてみると美味しさに驚かされるという声が多く聞かれます。価格帯は6,000～7,999円と、高級店としては比較的リーズナブルな設定です。家族や友人との食事はもちろん、少人数での接待にも適しています。
第5位は「藤すし」で、口コミ評価は3.19点です。創業1973年と50年の歴史を持つ老舗で、地元民に長く愛されている証です。三島広小路にある「町寿司の高級版」という位置づけで、店内は明るく、白木のカウンターなど、高級感ある設えが特徴です。価格帯は4,000～4,999円と比較的手頃で、ランチタイムには1,000～1,999円でさらにリーズナブルに楽しめます。
このランキングはあくまで目安であり、個人の好みや予算によって最適な店舗は異なります。また、各店舗とも予約が推奨されますが、特に上位店舗は予約必須と考えた方が良いでしょう。さらに、定休日や営業時間も店舗によって異なるため、訪問前に確認することをおすすめします。
駿河湾の新鮮魚介を使った絶品寿司
駿河湾は日本一深い湾として知られ、その豊かな海洋環境から多種多様な魚介類が水揚げされています。この恵まれた環境が、沼津・三島エリアの寿司店に新鮮で質の高いネタを提供し、他の地域では味わえない絶品寿司を生み出しています。
特に駿河湾の代表的な魚介として「桜えび」と「しらす」が挙げられます。これらは駿河湾の特産品として知られ、「すし廻鮮 うお亭」では生桜えびと生しらすを使った寿司や海鮮丼を楽しむことができます。生の状態で提供されるこれらの食材は、鮮度が命であり、駿河湾に近い沼津・三島エリアだからこそ味わえる贅沢です。特に生しらすは透明感のある繊細な味わいで、シャリの上に乗せられたときの見た目も美しく、一度は食べてみる価値があります。
また、駿河湾の深海には「金目鯛」が生息しており、これは沼津・三島エリアの寿司店で特に人気の高いネタです。「双葉寿司」の金目鯛の炙り塩は絶品と評判で、脂の乗った身に塩と炙りの香ばしさが加わり、絶妙な味わいを生み出しています。「いりいち」でも金目鯛を使った料理が評判で、特に煮付けは絶品と言われています。
さらに、駿河湾では「平目」や「石鯛」などの高級白身魚も多く獲れます。「若駒」では地魚を中心とした旬のネタが評判で、特に平目や石鯛などの白身魚の鮮度の良さは格別です。これらの魚は繊細な味わいを持つため、鮮度の良さが味に直結します。駿河湾から直接仕入れることで、最高の状態で提供できるのが沼津・三島エリアの寿司店の強みです。
駿河湾の深海には「アブラボウズ」や「ユメカサゴ」などの珍しい深海魚も生息しています。「沼津魚がし鮨 本店」では、これらの深海魚を寿司ネタとして提供しており、他の地域では滅多に味わえない貴重な体験ができます。特にアブラボウズ（別名：おしつけ）は食べた瞬間に脂の甘さが口に広がる独特の味わいで、深海魚好きには堪らない一品です。
「つばさ寿司本店」では、駿河湾で獲れる魚だけでなく、全国各地から厳選した高級魚も提供しています。特に「幻の超高級魚！ノドグロ（沼津）」は極めて高価ながらも、その味わいは絶品と評されています。ノドグロは「白身のトロ」とも呼ばれる高級魚で、脂がのった濃厚な味わいが特徴です。
ただし、これらの新鮮な魚介類は季節によって水揚げ量や質が変わるため、訪問時期によっては提供されていない場合もあります。また、特に人気の高い「生しらす」は漁期が限られており、年間を通して食べられるわけではない点に注意が必要です。さらに、深海魚などの珍しいネタは数量限定であることが多いため、食べたい場合は早めの来店や予約時のリクエストがおすすめです。
高級店でも楽しめるお得なランチ情報
沼津・三島エリアの高級寿司店は夜のコースとなると予算がかさみがちですが、多くの店舗ではランチタイムにリーズナブルな価格でクオリティの高い寿司を提供しています。これにより、普段は手が届きにくい高級店の味を気軽に体験することができます。
例えば「つばさ寿司本店」では、夜のコースが20,000～29,999円と高額なのに対し、ランチタイムには5,000～5,999円で質の高い寿司を楽しむことができます。「このお店のために三島に来るかも」という口コミもあるほどの人気店ですが、ランチならば比較的予約も取りやすく、リーズナブルに名店の味を堪能できるチャンスです。
「鮨庵さいとう 本店」も夜は10,000～14,999円のところ、ランチタイムには3,000～3,999円で提供しています。特に生しらすや金目鯛などの地元の新鮮な魚介を使った握りは、ランチでも十分に満足できる内容です。店内は落ち着いた雰囲気で、ゆったりとした時間を過ごしながら高級寿司を楽しめます。
「寿し和食 ひろちゃん」では、ランチタイムに1,000～1,999円という非常にリーズナブルな価格で、新鮮な地魚を使った寿司や和食を提供しています。特に「舟盛膳」は見た目にも華やかで、お刺身の新鮮さが際立つ人気メニューです。夜は3,000～3,999円とやや価格が上がりますが、それでも高級店としては比較的手頃な設定となっています。
「あめや鮨」のランチも見逃せません。夜は10,000～14,999円の高級店ですが、ランチタイムには2,000～2,999円で楽しめます。「実直な仕事が光る本当の鮨店」という評価がある通り、ランチでも確かな技術と食材の質の高さを感じることができます。
「藤すし」は三島の老舗寿司店で、ランチタイムには1,000～1,999円という手頃な価格で提供しています。「三島広小路の町寿司」という評価がある通り、気取らない雰囲気ながらも確かな技術で地元客に長く愛されています。特に平日のランチは混雑が少なく、ゆっくりと食事を楽しめるのも魅力です。
「寿司・うなぎ処 京丸」では、ランチタイムに2,000～2,999円でクオリティの高い寿司とうなぎ料理を楽しむことができます。特に「ご当地ならではの食べ比べ」が人気で、地元の食材を使った様々な握りを一度に味わえます。夜は3,000～3,999円とやや価格が上がりますが、それでも高級店としては比較的リーズナブルです。
ただし、これらのランチ特典を利用する際には注意点もあります。まず、多くの店舗ではランチタイムの営業時間が限られており、一般的には11:30～14:00頃までとなっています。また、人気店は平日でもランチタイムに混雑することがあるため、可能であれば予約をしておくことをおすすめします。さらに、ランチメニューは日によって変わる場合があり、特に新鮮な魚介を使用する店舗では、その日の仕入れ状況によりメニュー内容が変動することがあります。
なお、一部の高級店ではランチタイムの営業を行っていない場合や、土日祝日のみランチ営業を行う店舗もあるため、訪問前に営業時間の確認をすることが重要です。また、ランチメニューは夜のコースに比べてネタの種類や品数が少なくなる傾向にありますが、それでも十分に高級店の味わいと技術を堪能できる内容となっています。
沼津・三島エリアの寿司食べ比べ
沼津市と三島市は隣接しているものの、それぞれに特色ある寿司文化を持っています。両エリアの寿司を食べ比べることで、同じ駿河湾の魚介を使いながらも異なる味わいや技術を楽しむことができます。このエリアを訪れた際には、ぜひ両市の寿司を比較してみてください。
まず、沼津市の寿司の特徴は、港町ならではの新鮮な魚介を生かした素朴で力強い味わいにあります。特に沼津港周辺の寿司店では、朝に水揚げされたばかりの魚を使った寿司を提供しており、鮮度の良さが最大の魅力です。「双葉寿司」や「鮨庵さいとう 本店」などの高級店では、シンプルな仕事ながらも魚本来の味わいを最大限に引き出す技術が光ります。特に金目鯛や生しらすなど、地元ならではのネタの美味しさは格別です。
一方、三島市の寿司は富士山の伏流水が湧き出る水の街という特性を活かし、シャリの味わいにも定評があります。「つばさ寿司本店」や「寿しの勘一」などの高級店では、良質な水で炊いたシャリと厳選されたネタのバランスが絶妙で、より洗練された味わいを追求しています。また、三島の寿司店は沼津港から直接仕入れる店舗も多いですが、全国各地から珍しい高級魚を取り寄せる店舗もあり、バラエティ豊かなネタを楽しめる点も魅力です。
具体的な食べ比べプランとしては、まず沼津港周辺で「双葉寿司」や「鮨庵さいとう 本店」などの港町の高級店を訪れ、新鮮な魚介を使った力強い寿司を味わうのがおすすめです。特に金目鯛の握りや炙り、生しらす、地魚の握りなどは必食です。その後、三島市に移動して「つばさ寿司本店」や「寿しの勘一」などの高級店で、より繊細な技術と全国から集められた珍しい高級魚を味わうという流れが理想的です。
また、両エリアの寿司を一度に比較したい場合は、ランチタイムに沼津市の寿司店を訪れ、夜は三島市の寿司店を予約するという方法もあります。多くの高級店ではランチタイムにリーズナブルな価格でクオリティの高い寿司を提供しているため、1日で両エリアの食べ比べを楽しむことも可能です。
さらに、両エリアには回転寿司や立ち食い寿司など様々な価格帯の寿司店があるため、高級店だけでなく、リーズナブルな店舗も含めて食べ比べるのも面白い体験となります。例えば、沼津の「沼津魚がし鮨」と三島の「魚がし鮨三島駅店」を比較してみると、同じチェーン店でありながらも、地域による微妙な違いを感じることができるかもしれません。
ただし、食べ比べを楽しむ際には注意点もあります。まず、高級店は予約が必要なことが多いため、特に週末や祝日は計画的な予約が重要です。また、一日で複数の寿司店を訪れる場合は、それぞれの店舗の営業時間や定休日を事前に確認しておくことが必須です。さらに、高級店では一度に大量の寿司を注文するよりも、少量ずつ質の高いネタを味わう方が店の真価を理解できるため、食べ比べの際には各店で適量の注文を心がけましょう。
最後に、沼津・三島エリアの寿司食べ比べを最大限に楽しむためには、地元の方や寿司職人との会話も大切です。その日のおすすめのネタや店舗ごとの特徴について質問してみると、より深い理解と味わいの発見につながるでしょう。両エリアの寿司文化の違いを楽しみながら、駿河湾の海の恵みを堪能してください。
沼津の高級寿司を楽しむための総括ガイド
- 沼津駅周辺には「すし田」「寿し博」など徒歩圏内で楽しめる高級寿司店が点在
- 沼津港では「双葉寿司」「鮨庵さいとう」など朝獲れの新鮮魚介を使った寿司を堪能可能
- 「カウンターで寿司食いねェin沼津」キャンペーンで寿司店のカウンター席デビューを応援
- 「司寿司」「鮨 有川」など職人の技を間近で見られるカウンター席が魅力
- 「寿しやまもと」のような地元客に愛される隠れた名店も数多く存在
- 多くの高級店ではランチタイムにリーズナブルな価格で質の高い寿司を提供
- 三島市の「つばさ寿司本店」は沼津港へ大将自ら買い付けに行く本格派
- 「寿しの勘一」は2022年の寿司百名店に選出された三島の実力派店舗
- 駿河湾の「桜えび」「しらす」「金目鯛」など地元ならではの新鮮ネタが魅力
- 「アブラボウズ」「ユメカサゴ」など珍しい深海魚も寿司ネタとして提供
- 高級店でも「鮨庵さいとう」などランチタイムなら3,000円台で楽しめる店舗も
- 沼津は港町ならではの素朴で力強い味わい、三島は洗練された技術が特徴
- 高級店は週末や観光シーズンに混雑するため予約が必須
- 「寿司屋のカウンターデビュー応援BOOK」でマナーについても安心
- 季節によって提供される魚種が変わるため旬の味を楽しむ時期を確認するのが重要
参考